THỰC ĐƠN BUFFET SỐ 01 (SIGNATURE)

MÓN KHAI VỊ & SUSHI NHẬT BẢN (JAPANESE APPETIZERS & SUSHI)
- Sứa Biển Trộn Mè, Salad Rong Biển Sốt Cay, Đậu Nành Nhật (Marinated Jelly Fish With Sesame, Chilled Spicy Seaweed Salad, Edamame With Sea Salt)
- Cá Hồi, Tôm, Inari Sushi Cá Ngừ Sốt Mayo, Trứng Cuộn, Bạch Tuộc (Salmon, Ebi, Inari Mayo Tuna, Egg Tamago, Octopus)
Đồ ăn kèm (Condiments)
Mù Tạt, Nước Tương Nhật, Gừng Ngâm Chua (Wasabi, Kikkoman, Japanese Pickled Ginger)

MÓN KHAI VỊ TRUNG QUỐC & CHÂU Á (CHINESE & ASIAN APPETIZERS)
- Gà Xé Trộn Cay Kiểu “Tứ Xuyên” (Shredded Chicken With Sesame & Homemade Chili Oil)
- Chả Giò Chiên Kiểu “Việt Nam” (Deep-Fried Vietnamese Spring Roll With Dipping Sauce)
- Gỏi Củ Sen Tôm (Lotus Stems Salad With Prawns & Laksa Leaves)
- Salad Thơm Với Thịt Vịt Sốt Gừng Tắc (Pineapple Salad With Roasted Duck, Ginger Kumquat Dressing)
- Cá Xông Khói Kiểu Truyền Thống (Homecured Smoked Fish)
- Thịt Nguội (Butchery Charcuteries & Cold Cuts)

QUẦY PHỤC VỤ ĐỒ ĂN TRUNG HOA (LIVE CHINESE COUNTER)
NOODLES
- Bún Gạo, Mì Tươi, Mì Hoành Thánh, Bún, Miến (Rice Noodles, Yellow Noodle, Wonton Noodle, Vermicelli, Glass Noodle)
PHỤC VỤ KÈM VỚI LỰA CHỌN (SERVED WITH CHOICE OF)
- Canh Hầm Thịt Heo & Gà Kiểu Quảng Đông, Cà Ri Laksa (Cantonese Pork & Chicken Broth, Curry Laksa)
Đồ ăn kèm (Condiments)
Tôm, Thịt Heo, Thanh Cua, Cá Viên, Bò Viên Giá Đỗ, Nấm, Rau Bina, Đậu Hũ Chiên Ớt Đỏ, Nước Sốt Ngọt, Nước Sốt Ớt, Tỏi, Nước Tương, Dầu Mè, Hành Lá, Hành Tím Phi, Bột Tiêu Trắng (Prawn, Pork, Crabmeat Stick, Fish Ball, Beef Ball Beansprouts, Mushroom, Spinach, Fried Beancurd Red Chili, Sweet Sauce, Chili Sauce, Garlic, Soya Sauce, Sesame Oil, Spring Onion, Fried Shallots, White Pepper Powder)

QUẦY PHỤC VỤ ĐỒ NƯỚNG (LIVE BARBECUE COUNTER)
- Vịt Quay, Gà Luộc, Ba Rọi Da Giòn, Xá Xíu Thảo Dược (Roasted Duck, Royal Chicken, Roasted Pork Belly, Herbal Black Char Siew)

Đồ ăn kèm (Condiments)
Gừng, Dầu Ớt, Nước Tương, Dưa Leo, Cà Chua (Minced Ginger, Chili Sauce, Light Soya Sauce, Cucumber, Tomato)

BUN AND DIM SUM
- Bánh Bao Rau (Vegetable Bun)
- Bánh Bao Kim Sa Tan Chảy (Black Gold Custard Lava Buns)
- Há Cảo Tôm Tươi Măng Tây (Colorful Bamboo Shoots & Shrimp Dumplings)
- Cảo Thịt Bò Củ Dền (Beef Dumplings With Borsch & Mushrooms)
- Sườn Non Hấp Tàu Xì (Pork Ribs With Black Bean Paste)

CARVERY
- Bò Nướng Tảng (Roasted Marinated Beef Rib Eye Roll Natural Beef Jus)

SOUP
- Canh Sườn Non Thịt Heo Đông Trùng Hạ Thảo (Double-Boiled Pork Ribs Soup With Cordyceps Flower)

HOT BUFFET DISHES
- Cá Phi-Lê Hấp Tàu Xì (Steamed Fish Fillet In Fermented Black Bean Sauce)
- Sườn Heo Hầm Khoai Môn (Braised Pork Ribs With Taro)
- Gà Phi-Lê Cung Bảo Hạt Điều (Sautéed Chicken Fillet With Dried Chili & Cashew Nuts)
- Tôm Sú Xào Chua Ngọt (Sweet & Sour Tiger Prawn)
- Đậu Hũ Hầm Tôm Thịt (Braised Beancurd With Shrimps & Pork)
- Cải Rổ Xào Tỏi Và Nấm (Stir-Fried Kailan With Garlic & Mushroom)
- Mì Sợi Vàng Chiên Sốt Cay Kiểu “Asian Mamak" (Wok-Fried Yellow Noodles With Spicy Chili Paste "Asian Mamak" Style)
- Cơm Trắng (Steamed White Rice)

TRÁNG MIỆNG (DESSERT)
- Quy Linh Cao La Hán Quả (Fruits Salad With Lo Han Guo Herbal Jelly)
- Pudding Sữa Dừa (Chilled Pandan Coconut Milk Pudding)
- Bánh Gạo Dừa Nạo (Steamed Palm Sugar Cake Coated With Fresh Grated Coconut)
- Bánh Phô Mai Việt Quất (Blueberry Cheese Cake)
- Trái Cây Tươi (Assorted Sliced Fresh Fruit Platter)
- Chè Khoai Môn (Sweetened Taro Cream With Sago).